طبق المشهور بمصر الكشري

[خادمه الحوراء زينب (ع)]

الكشري

المقادير :

مكرونة مقصوصة وشوية مكرونة اسباجتي
رز وشعيرية
عدس بجبة اللي هو العدس البني
صلصة
بصل وثوم
وزيت
وخل ابيض
ملح وفلفل وكمون وكزبرة ناشفة ومطحونة

الطريقة :



1- سخني ميه مع شوية ملح وزيت
2- بعد ما الميه تغلي حطي المكرونة وقلبيها
3- كده المكرونة استوت
4- صفيها واشطفيها بميه باردة
5 - حطي المكرونة في الحلة ومعاها شوية
زيت زيتون وملح



اغسلي العدس واغليه وشيلي الريم اللي على الوش
وسيبيه على نار متوسطة




1- في نفس المكان اللي هنسوي فيه الرز
2- نحمر البصل اللي هنحطه على وش الكشري
3- نطلعه من الحلة ونحطه على ورق المطبخ
علشان ينشف من الزيت ويقرمش



1- في نفس الزيت المتبقي من البصل نحط الشعيرية
ونقلبها لحد ما لونها يكون ذهبي
وبعد كده حطي العدس المسلوق
2- حطي الرز بعد ما تكوني غسلتيه وصفتيه من الميه
3- قلبي شوية العدس والرز والشعيرية
4- حطي الملح وحطي الميه
5- خلاص كده الرز استوى




دي علب الصلصة اللي انا استعملتها
1- ابشري البصل والثوم بشر ناعم وقلبيهم على النار
مع الزيت
2- ضيفي الصلصة وقلبي وبعد كده حطي خل وميه
3- لما تقرب تتسبك حطي ملح وفلفل وكزبرة
وقلبيهم وسيبيه على نار هادية لحد ما تتسبك على الاخر



قطعي الطماطم وافرمي ثوم وملح وفلفل وكمون وكزبرة
وزيت زيتون وليمون وشطة حمرا وقلبيهم

هيكون شكله كدا






طريقة الغرف :
1- حطي في طبق عميق الرز
2- وبعد كده المكرونة
3- وبعد كده الصلصة
وفي الاخر البصل المحمر والطماطم

والف هنـــــــــــــــــا

م\ن

[الولاء الفاطمي]

مشکوره

یعطيج العافيه

[nono moon]

شكراا للطبق الشهيي

[بنت حضرت الوالد]

اللهم صل على محمد وآل محمد
تسلمين حبيبتي حادمة الحوراء زيينب عليها السلام
ومشكووره على نقل الوصفه

[خادمه الحوراء زينب (ع)]

ياهلا والله

منورات يا الغاليات

[ياسمينة]

طبق شهي مشكورة

[النبراس2]

اللهم صل على محمد وآل محمد

الله يعطيك العافية و إن شاء الله أجربه أكيد لأني أحب الكشري وأتفنن فيه

تحياتي

[خادمه الحوراء زينب (ع)]

مشكورين على المرور

[طبيب جروحي الامام علي(ع)]

شكرا وبارك الله فيك

[عاشقة بنت الرسول]

احب هل اكله
عاشت ايدج
تحياتي