القلقاس , فوائده

[نور طيبة]

اللَهٌمَ صَل ِعَلى مُحَمْدٍ وَآل ِ مُحَمْدٍ الْطَيّبْينَ الْطَاهِرّيْنَ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
القلقاس

القلقاس
يعرف القلقاس في الانجليزية بعدة أسماء منها : Taro. Dasheen, Old Cocoyan, Eddo
ويعتبر القلقاس من أهم محاصيل الخضر التي تتبع العائلة القلقاسية (من ذوات الفلقة الواحدة) تضم هذه العائلة نحو 100 جنس ، 1500 نوع، تنتشر زراعتها في معظم أنحاء العالم خاصة في المناطق الاستوائية ،وهي تنمو جيداً في المناطق المظللة الرطبة .
ويزرع القلقاس لأجل كورماته التي تؤكل بعد طهيها ،ولكنه يستعمل في المناطق الاستوائية لأغراض أخرى شتى : مثل استخدامه طازجاً في السلطات ،وطهي الاوراق الصغيرة ،واستعمال البراعم الصغيرة النباتية قبل تفتح أوراقها ،كما يستخرج النشأ من الكورمات .
تزيد نسبة النشأ في كورمات القلقاس عما في جذور البطاطا أو درنات البطاطس ،وتتساوى نسبة البروتين تقريباً في كل من القلقاس والبطاطس

القلقاس من الخضر الغنية جداً بالمواد الكربوهيدراتية والنياسين ،كما يحتوي على كميات متوسطة من الكالسيوم والفسفور والحديد ،وتزداد نسبة المادة الجافة في كورمات القلقاس من الطرف القمي نحو الطرف القاعدي ومن وسط الكورمة نحو خارجها ،ويتماثل توزيع النشأ مع توزيع المادة الجافة ،بينما يكون توزيع النيتروجين والفسفور بها على عكس توزيع المادة الجافة .


محوره نبات القلقاس. فهو نبات معمر ينمو تحت سطح التربة، شكله كروي أو مستطيل استطالة خفيفة، يحتوي على فيتامينات وبروتينات ومواد سكرية وألياف وأملاح معدنية، فهو كنز غذائي على الأرض.

للقلقاس فوائد جمّة:

مصدر ممتاز للطاقة، ينظم عمل القلب ويمنع حدوث التقلصات المعوية، يمنع الإصابة بهشاشة العظام والأورام الخبيثة وخاصة التي تصيب القولون, يكافح الإمساك, يفيد ضغط الدم والصدر، يليّن الأمعاء، مسكن للآلام، يعالج فقر الدم ويفيد العضلات.

[حجابي زينبي*حوراء*]

اللهــم صل على محمــد وآل محمـد

مشكوووورة والله يعطيـك العافيــه على المعلومــة
أول مرة أسمع بيه ^_^
جزاكِ الله خيـرااا

[العُروَة الوُثْقَى]

اللهم صل على محمد وال محمد
مشكوره عزيزتي

يعطيك ربي ألف عافيه
بإنتظار جديدك بكل شوق
تحيااتي

[ام علي الحسيني]

اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

عظم لكم ولنا الاجر عزيزتي

جزاك الله خير وان شاء الله في ميزان اعمالكم

[نور طيبة]

اللَهٌمَ صَل ِعَلى مُحَمْدٍ وَآل ِ مُحَمْدٍ الْطَيّبْينَ الْطَاهِرّيْنَ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عظم الله أجورنا وأجوركم بمصاب أباعبدالله عليه السلام
حياكم الله عزيزاتي
(حجابي زينبي *حوراء*) (العروة الوثقى) (أم علي الحسيني)
شاكرة لكم حضوركم الرائع وردودكم العطرة
ربي يعافيكم ويسلمكم
أسأل الله لكم التوفيق بحق محمد وآل محمد

[أميرتي فاطمة]

اللهم صل على محمد وآل محمد

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


معلومات هامة ومفيدة جداً
سلمت يداكِ الطيبة
أختي الغالية نور طيبة

[نور طيبة]

اللَهٌمَ صَل ِعَلى مُحَمْدٍ وَآل ِ مُحَمْدٍ الْطَيّبْينَ الْطَاهِرّيْنَ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حياك الله عزيزتي أميرتي فاطمة
ربي يسلمك ويعافيك
مشكورة لتواصلك الدائم
دمت في حفظ الله ورعايته

[نــ الشهيد ــور]

مشكوووورة
والله يعطيـك العافيــه على المعلومــة

[فاطمة فراج]

معلومات قوية وقيمة عن القلقاس بارك الله فيكم وفى انتظار جديدكم