|
|||||||
الأطباق الرئيسية ::: لا للمنقول :::  |
 |
|
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|||||||
| الأطباق الرئيسية ::: لا للمنقول ::: |
|
|
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
28-08-2011, 05:35 PM
|
#1 |
|
●• مشرفة سابقة •●
  .jpg)
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: كويت
العمر: 48
المشاركات: 0
معدل تقييم المستوى: 0   |
يم يم تعالوا تفضلوا :)
مسـآء الخ ـيرـآت.."
المقادير : كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة ) __ أو للي يحب يمكن صدور فراخ مخلية عصير ليمونة ... 3 ملاعق كبيرة خل ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف ) الطريقة : ننظف قطعة اللحم ونغسلها .. نضعها في قسم الفريزر مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ... توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال ) في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه .  تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها .. يرش فوقها نصف كمية التوابل ...  لاحظوا اللحم صاير رقائق ..انا صورتها قبل اضافة البهارات حتى تبين طريقة التقطيع) وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ... يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ... ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج  لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم فكرت اسوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما .. الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة... نضع الزبدة على الفحمة في قصدير ونضعها على اللحمة ونغطيها حتى تأكذ نكهة الشواء. العجينه .. تكون موجوده في المخابز ..أو ممكن تعمليها بنفسك .. \ \ \ المقادير للخٍ ـبزٍ : 3 كاس طحين ابيض 1 بيضة 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية 1 ملعقة كبيرة سكر 1/4 و 1 كاس ما للعجن 1/2 ملعقة صغيرة ملح الطريقة: تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ... تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة .... تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )  يحمى صاج او تاوه حتى يصل الى درجة متوسطة يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ... اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر ...ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ...  وضع الخلطه :  بقدونس مفروم بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق ( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله ) طحينية او ( طرطور ) وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ....يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا ... ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ...يضاف زيت الزيون في النهاية ) نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي تبينهآإ..,,   عٍ ـوٍإأفي *_^
__________________
|
|
|
|
29-08-2011, 02:29 AM
|
#2 |
|
♠ فاطمية مبتدئة ♠
 
تاريخ التسجيل: Aug 2011
المشاركات: 12
معدل تقييم المستوى: 0 |
رد: يم يم تعالوا تفضلوا :)
صج شهييه
ان شاء الله راح اجربها يعطيك العافيه يالغلاا تحياتي سهومه |
|
|
|
|
29-08-2011, 03:45 AM
|
#3 |
|
•● مشرفة سابقة ●• بنور فاطمه اهتديت
  
تاريخ التسجيل: Feb 2011
الدولة: السعودية
المشاركات: 3,796
معدل تقييم المستوى: 900 |
رد: يم يم تعالوا تفضلوا :)
الله يعطيك العافية
__________________
    
|
|
|
|
|
29-08-2011, 11:40 AM
|
#4 |
|
●• مشرفة سابقة •●
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: كويت
العمر: 48
المشاركات: 0
معدل تقييم المستوى: 0 |
رد: يم يم تعالوا تفضلوا :)
اللهم صل على محمد وآل محمد
اخواتي الغاليات سهومه وعبوره 
__________________
|
|
|
|
|
08-09-2011, 10:24 AM
|
#5 |
|
♣ مراقبة سابقة ♣
●•أدخلني برحمتك في عبادك الصالحين •●  
تاريخ التسجيل: Aug 2010
الدولة: بلاد الرافدين..النجف الأشرف
المشاركات: 1,015
معدل تقييم المستوى: 1067 |
رد: يم يم تعالوا تفضلوا :)
بسم الله الرحمن الرحيم اللهم صّلِ على محمد وآل محمد وعجّل فرجهم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وصفه لذيذه جداً فدوة لعيونك خدومة فنانة شاورما لازم أطبقها وأكيد منك طيبة أشكرك جزيل الشكر  وردة 30
__________________
التوقيع  فان نهزم فهزامون قدما * وإن نهزم فغير مهزمينا وما إن طبنا جبن ولكن * منايانا ودولة آخرينا فقل للشامتين بنا افيقوا * سيلقى الشامتون كما لقينا إذا ما الموت رفع عن أناس * بكلكله اناخ بآخرينا ( اللهم إنه لم يمس أحد من خلقك أنت إليه أحسن صنيعا، ولا له أدوم كرامة ولاعليه أبين فضلا، ولابه أشد ترفقا، ولا عليه أشد حيطة ولاعليه أشد تعطفا منك علي، وأن كان جميع المخلوقين يعددون من ذلك مثل تعديدي فاشهد ياكافي الشهادة بأني اشهدك بنية صدق بأن لك الفضل والطول في إنعامك علي وقلة شكري لك فيها. يا فاعل كل إرادة، صل على محمد وآله، وطوقني أمانا من حلول السخط لقلة الشكر، وأوجب لي زيادة من إتمام النعمة بسعة الرحمة والمغفرة، أنظرني خيرك ...ولا تقايسني بسوء سريرتي، وامتحن قلبي لرضاك، واجعل ما تقربت به إليك في دينك خالصا ولاتجعله للزوم شبهة ولا فخر ولا رياء ياكريم،   اللهم أرفل ببركاتك ونعمائك ورضوانك على حبيبتي أحلى قمر نسأل الجميع براءة الذمة.....
|
|
|
|
|
08-09-2011, 12:14 PM
|
#6 |
|
●• مشرفة سابقة •●
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: كويت
العمر: 48
المشاركات: 0
معدل تقييم المستوى: 0 |
رد: يم يم تعالوا تفضلوا :)
تسلمين حبيبتي حوؤ على المرور الرائع
__________________
|
|
|
|
|
08-09-2011, 12:23 PM
|
#7 |
|
●• مشرفة سابقة •● قـمــري فـاطـمـة والــمـهـدي
تاريخ التسجيل: Aug 2010
الدولة: عناية محمد وآله
المشاركات: 3,170
معدل تقييم المستوى: 355 |
رد: يم يم تعالوا تفضلوا :)
يااااي فديتـج مناوي
تسلم ايدج يا الغالية ولازم اجربها
__________________
المهـدي تـاج رأسي
|
|
|
|
|
08-09-2011, 06:07 PM
|
#8 |
|
~¤ مشرفة سابقة ¤~
 
تاريخ التسجيل: Apr 2010
الدولة: العراق
العمر: 29
المشاركات: 912
معدل تقييم المستوى: 243 |
رد: يم يم تعالوا تفضلوا :)
شكرااااااااااااااااا يعطيك الف عافيه
__________________
 |
|
|
|
|
08-09-2011, 11:55 PM
|
#9 |
|
●• مراقبة سابقة •● متىَ الملقىَ يَاسيدي؟
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: فِي دَولة’ة العَدلِ المُنتظَر إنتمائِي . .
المشاركات: 0
معدل تقييم المستوى: 0 |
رد: يم يم تعالوا تفضلوا :)
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صلي على محمد وال محمد السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اتوقع السكر او الزيت ان شاء الله يكون صحيح ويسسلمو غاليتي على الموضوع الشيق اتمنى لكِ ابداع يصصل بكِ الى السسماء مودتِ إليكِ
__________________
  عاشق اسمك والاسم أصبح كحل عيني كيف أخبي أوكل مسه طيفك يمسيني ما حدا بيقدر يغير لحظة إيماني *** إي مره لو تذكر أوتحضر يمهدينه بدنه من نار العياب الكبرى تحمينه عقلي ما يصدق سيدي الغالي تنساني *** والله مولاي أبغيابك صعبة أيامي يا نهر ينبض عذوب وقلبي الغالي أنته صوم أعطي أوصلاتي وأنته قرآني   نسالكم صالح الدعاء ..
التعديل الأخير تم بواسطة البسمات الفاطميه ; 09-09-2011 الساعة 12:43 AM |
|
|
|
|
16-09-2011, 10:20 AM
|
#10 |
|
♠ فاطمية مبتدئة ♠
تاريخ التسجيل: Sep 2011
المشاركات: 8
معدل تقييم المستوى: 0 |
رد: يم يم تعالوا تفضلوا :)
عوافي على جميع
|
|
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الفاطميات الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 (0 فاطمية و 1 زائرة ) | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| عشانا البارحة تفضلوا | أم فاتي زيزي | الأطباق الرئيسية ::: لا للمنقول ::: | 18 | 19-06-2011 11:03 AM |
| عسى ايامكم سعيدة ...تفضلوا | أحلآ قمر | سما الأبداع - برامج التصميم فوتوشوب,فلاش - موسوعة تصاميم | 14 | 12-03-2011 02:54 PM |
| ما رأيكم أن نصمم معا ... تفضلوا هنا | ::: يا فاطمة الزهراء ::: الميامين | سما الأبداع - برامج التصميم فوتوشوب,فلاش - موسوعة تصاميم | 69 | 12-05-2010 11:44 PM |
| تحبوالايس كريم تفضلوا | دموع الابرار | الأبتسامة البريئة - الضحك والفرفشة - كرسي الإعتراف | 7 | 29-01-2010 11:18 PM |
العرض المتطور
