|
|||||||
الأطباق الرئيسية ::: لا للمنقول :::  |
 |
|
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|||||||
| الأطباق الرئيسية ::: لا للمنقول ::: |
|
|
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
12-09-2009, 10:05 AM
|
#1 |
|
♣ فاطمية فعالة ♣
 تاريخ التسجيل: Sep 2009
الدولة: الرياض
العمر: 40
المشاركات: 86
معدل تقييم المستوى: 21  |
كوردن بلو (صدور الدجاج المحشية بالجبن والزبدة)
المقادير :
6 حبات صدور دجاج مخلية من الجلد والعظم 4 ضروس ثوم مدقوق ناعم بصلة صغيرة مفرومة بقدونس وكزبرة مفرومين ناعم جداً 2 ملعقة زبدة 6 ملاعق كبيرة فطر مقطع شرائح عصير ليمونة واحدة 1 ملعقة دقيق ابيض جبنة حلوم مقطعة إلى أصابع متوسطة الحجم جبن موزاريلا ملح فلفل اسود كاري الطريقة : ناخذ صدرو الدجاج بعدما نغسلها ندقها بشويش حتى تصبح رقيقة ونبدأ نتبلها بالملح والفلفل والكاري والقليل من عصير الليمون ونتركها بالثلاجة لمدة 3 ساعات نضع ملعقة زبدة واحدة مع الثوم المدقوق على النار ونبدأ بالتحريك والتقليب لمدة دقيقتان ونضيف بعد ذلك الكزبرة والبقدونس ونقلبهم مع بعض لمدة دقيقتان ونرفعهم من على النار ناخذ شرائح الدجاج ونفردها ونبدأ بدهنها بالزبدة والثوم المعدة سابقاً ثم نضع قليل من جبنة الموزاريلا واصبع من جبنة الحلوم ونلفها بشكل اسطواني وعند النهاية نشكها بعود اسنان حتى تثبت مع بعضها وما تنفتح ، نكمل بنفس الطريقة حتى تنتهي الكمية ثم ناخذ قدر فيه ماء مغلي ونضعه على النار ونضع فوق القدر مصفاة ونصف فيه لفائف الدجاج عشان يستوي على البخار ، بعد كذه ناخذ مقلاة نحط فيها البصل والفطر وملعقة الزبدة الباقية والقليل من الزيت ونقلبهم قليلاً ثم نضع لفائف الدجاج ونضعها فوقهم ونقلبهم مع بعض حتى يصبح لون الدجاج ذهبي اشقر ثم ناخذ مكعب ماجي ونذوبه بفنجال ماء دافئ ثم نضع ملعقة الدقيق ونذوبه مع الماجي ثم نضعه فوق الدجاج ونضيف مقدار ربع كاسة ماء فوقه ونغطيه على نار هادئة حتى يصبح قوامه متوسط (مو كثيف ولا خفيف) ويصير مثل صوص الستيك ونرفعه من على النار ونضعه في طبق التقديم بعد تزيينه بقليل من النعناع المفروم وبجانبه طبق من الرز الأبيض . وصحتين على قلوبكم .  |
|
|
|
12-09-2009, 10:40 AM
|
#2 |
|
♣ فاطمية فعالة ♣
تاريخ التسجيل: Jul 2009
الدولة: مصر أم الدنيا
المشاركات: 62
معدل تقييم المستوى: 19 |
علي فكرة الكوردون بلو طعمه لذيذ جداً
بس أوحش شيئ ان انا مش بعرف أطبخ أساساً المهم سلمت يداكم عن كل سوء أشكركم
__________________
قد وُرد في روايةِ عباية الأَسدي عن علّي عليه السلام قال: (سمعت أمير المؤمنين عليه السلام وهو مشتكي (متكٍ) وأنا قائم عليه قال: لأبنين بمصر منبراً ، ولأنقضن دمشق حجراً حجراً ، ولأخرجن اليهود والنصارى من كل كور العرب ، ولأسوقن العرب بعصاي هذه ! قال قلت: كأنك تخبر أنك تحيا بعد ما تموت؟ فقال: هيهات يا عباية قد ذهبت في غير مذهب . يفعله رجل مني) ( البحار:53/60 ). لَا عَدَا يَا أَرَضَ مِصْرَ بِكِى عَادٍ
|
|
|
|
|
12-09-2009, 10:44 AM
|
#3 |
|
♣ فاطمية فعالة ♣
تاريخ التسجيل: Sep 2009
الدولة: الرياض
العمر: 40
المشاركات: 86
معدل تقييم المستوى: 21 |
حياك الله وإذا تحبي تتعلمي الطبخ
ولا يهمك كلنا راح نساعدك ونعلمك وببلاش كمان لا تخافين 
|
|
|
|
|
15-09-2009, 05:32 AM
|
#4 |
|
~¤ مشرفة سابقة ¤~
  تاريخ التسجيل: Aug 2010
المشاركات: 1,412
معدل تقييم المستوى: 141  |
شهيييييييه
تسلم إيدك أختى فطوم يعطيك العافيه
__________________
تاريخ تسجيلي للمنتدىشهر ديسمبر 12 سنة 2009 (تغير وصار 2010 بسبب اختراق العضويه علشان ما انساه كتبته بتوقيعي ☺)  |
|
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الفاطميات الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 (0 فاطمية و 1 زائرة ) | |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| حلويات بالجبن | ملآمحه يوسفيه | الحلويات والمشروبات البارده والساخنة :: لا للمنقول :: | 12 | 04-07-2011 09:05 AM |
| قطع الدجاج بالجبن في الفرن..الخطوات بالصور.. | فراشة المنتدى | الأطباق الرئيسية ::: لا للمنقول ::: | 10 | 04-07-2011 02:21 AM |
| قيمات بالجبن | احلى ولاء | الحلويات والمشروبات البارده والساخنة :: لا للمنقول :: | 9 | 23-06-2011 09:04 PM |
| الكيكة الباردة المحشية بجبنة الكيري والقرفة بالصور | ريحانة | الحلويات والمشروبات البارده والساخنة :: لا للمنقول :: | 14 | 20-06-2011 11:30 AM |
| صدور الدجاج بالكاري. | دموع الابرار | الأطباق الرئيسية ::: لا للمنقول ::: | 8 | 29-07-2009 11:45 PM |
العرض المتطور
