طريقة عمل الكليجة العراقية بالصور من ايدي

[أسماء يوسف]

بسم الله الرحمن الرحيم

العجينه :

* 4 كاسات طحين
* 1كاس زيت نباتي
* 1 كاس حليب ساخن
* ملعقة اكل حبيبات الخميره
* ملعقة اكل هيل مطحون
* رشة ملح
* رشة سكر

تخلط جميع المواد وتترك لمدة 45 دقيقه في مكان دافئ( المايكروويف مثلا )

هذا شكلها بعد ماتختمر.

اقسمي العجينه الى ثلاث اقسام

واتركيه مغطى

((( قومي بعمل الحشوه )))

المكونه من

* ربع كيلو تمر الي يكون مكبوس باكياس ولونه اسود
* نصف كوب جوز
* نصف كوب سمسم
* ملعقتين اكل زيت

* حمري السمسم على نار هادئه الى ان يصبح لونه اشقر
* اضيفي الزيت + التمر المنزوع النوى وقلبيه
* افرمي الجوز

* اضيفيه الى التمر والسمسم..

* قلبي الى ان تحصلى على خليط متجانس..

* افردي العجينه الاولى بشكل بيضاوي مائل للمستطيل تقريبا واعملي من العجينه قطعه اسطوانيه كما في الشكل

* قومي بلفها

* وتقطيعها بشكل معيني

* ضعيها في صينية الفرن واطليها بالبيض

* قومي بشويها بالفرن بدرجة 250 وسط الفرن
لمدة 15 دقيقه تقريبا

الشكل النهائي

وتقدم طبعا حارره مع الشاي المهيل...

وهذا شكلها..

بالعافيه يارب

[عبير الزهــــــــراء]

اللهم صل على محمد وال محمد


طيب جدا


يعطيك العافيه

[وردة جوري]

[تبارك الرحمن]

الله يعطيك العافيه شهيه من يدي العراقيه

[ازهاااااار]

ماشاء الله طيبه كثير
سلمت دياتك
يعافيك ربي
شكرا لك
دمت بصفاء

[نبراس الحياه]

..الله يعطيك الف عااااافيه ..

جوعتيناا ههههههههههه

[فداء شسع نعل فاطمة]

طبعا هذي من المعجنات الي لازم تنزجد في العيد
في كل بيوت العراقيين يكون الها حضور
والحقيقة الكليجة تختلف حسب المناطق يعني
كليجة الشمال فيها اختلاف عن كليجة الوسط والجنوب
والوسط تختلف عن الشمال والجنوب يعني كل منطقة لها مذاق خاص
بس هذي الاختلافات بسيطة جدا يمكن مرات صعب نحس بيها


عاشت ايدك حبيبتي
عاد بصراحة انا احبها بس شوي هي متعبة
وتحتاج وقت بعملها

تقبلي مروري.....

[هودج الاحزان]

روووعه
شكراً ع الطريقه

[أوراق الخريف]

جزاك الله خير
يعطيك الله العافية

[ياسمينة]

يم يم
والله شكلها يشهي
رووعه والله
تسلمين على الطرح
يعطيك العاافيه
ودي لسمووك..