[من مطبخي] الساقو _ مطبخ زينب مرهون

[زينب مرهون~]

السلام عليكم ورحمة وبركاته
بعد انقطاعي عن المنتدى لفتره قصيره
عدت وانا كلي نشاط وحيويه وطبعا الفضل يرجع لكم
بوضع الاكل المشهي

متيقنة أن البعض منكم لا يعرف ماهو الساقو

- الساقو عبارة عن اكله تراثية بحرينيه قديمه جدا وهي شبيهة بالحلوى
ولكن هناك مجرد اختلافات بسيطه



المقادير:-

- 2 كأس سكر
- 2 كأس ساقو حب منقوع بالماء لمدة ربع ساعة
- كاسين ونص ماء مغلي
- ملعقتين ونص هيل
- قطعة زبده
- زعفران
- مكسرات أو جوز الهند للتزيين

الطريقة:-

1- نحط كوب سكر على النار لما يذوب ويصير لونه بني
2- نضيف الماء المغلي إلى السكر
3- نضيف الساقو إلى السكر والماء
4- نضيف الزبدة والهيل والزعفران
5- نحرك الخليط وهو على النار طبعاً وبعدها نغطيه وهو على النار نخليه مدة 10 دقايق
6- آخر شيء لما يستوي تحطونه بالصحون وتزينونه بالمكسرات أو جوز الهند

زينب مرهون~