بسكويت اللانكشير لذيذ

[زهرة الياسمين]

اللهم صل على محمد وآل محمد الطيبين الطاهرين

المقادير:
2 ك دقيق
4/1 1 ك سكر بودرة منخول
1 بيضة
1 ك نشاء
1 ك زبدة لينة<<<<مهم تكون لينة وليس ذائبة..
2/1 م ص باكنج باودر
1 م ص فانيلا

*الطريقة:
- ينخل الدقيق والنشاء والبيكنج باودر .. ويترك على جنب..

- نضع الزبدة اللينة في وعاء الخلط..


- نشغل الخلاط حتى تصبح ناعمة..(ملاحظة كل خطوات الخلط تكون بالخلاط اللذي على شكل حرف k أو ممكن العجن باليد)


- ثم نضيف السكر البودرة المنخول..

- نخفق البيض قليلا بالشوكة مع الفانيلا..ونضيف قليلا منه على الخليط..بالتبادل مع خليط الدقيق..

- نضيف قليلا من خليط الدقيق..

- نستمر في اضافة البيض بالتناوب مع خليط الدقيق..حتى تتكون عجينة بهذا الشكل..(عجينة قابلة للتشكيل ولكنها أكثر صلابة من عجينة البسكويت العادية)

بعد هذي المرحلة نبدا في التشكيل
لكني انشغلت قليلا فوضعت العجينة في طبق..

ثم وضعتها في الثلاجة لليوم الثاني..اشتغلت فيها لكن اذا وضعتوها في الثلاجة اخرجوها قبل بوقت كافي لأن عند وضعها في الثلاجة الزبدة التي في العجينة تجمد فتصبح العجينة جامدة ..لكن عند اخراج العجينة قبل بوقت كافي تصبح ممتازة لتشكيلها..
نشكل العجينة على شكل كور مع الضغط عليها قليلا باليد..

ندخلها الفرن فقط لتتحمر من الأسفل لا نشعل النار من الأعلى,,وعند اخراجها من الفرن تكون لينة لكن بعد عدة دقائق تجمد وتصبح طريييية
نلصق كل حبتين بالمربى وندحرجها من الأطرا ف في جوز الهند وتقدم..

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
جربوها لذيذه أني اعملها بس امسحها بالعسل وادحرجها بالفستق

منقووووول