لتخفيض الكولسترول
أولا عند التسوق:
- يجب إعداد قائمة بالاحتياجات قبل الذهاب الى التسوق.
- ابدأ بشراء الفاكهة والخضراوات الطازجة مع الاكثار منها ثم شراء الحبوب والبقوليات، مثل العدس والفول والبازلاء الخضراء والفاصوليا.
- اشتر الالبان والجبن منزوعة الدسم.
- اشتر الزيوت النباتية التي تحتوي على احماض دهنية غير مشبعة كزيت الذرة وزيت زيتون.
- لا تشتر الدهون الحيوانية او الزيوت المهدرجة.
- استبدل اللحوم الحمراء باللحوم البيضاء مثل الدجاج والاسماك.
- لا تكثر من شراء الكبد والكلاوي والمخ لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الكولسترول.
ثانيا عند الطهي:
- ازالة جميع الدهون والجلد التي تكون على اللحوم اوالدجاج.
- تذكر ان السلق والشواء افضل من القلي.
- لا تكثر من الملح والبهارات.
- ابتعد عن استخدام الزبد اوالسمن الحيواني في الطهي.
ثالثا عند الأكل:
- عليك الاكثار من تناول الخضراوات الطازجة والسلطات.
- اجعل حجم قطعة اللحم ما بين 150- 200 غم.
- تناول اللبن اوالزبادي قليل الدسم.
- استعمل الخبز الاسمر الذي يحوي على الحبوب، فهوافضل من الخبز الابيض.
- قلل استهلاك اللانشون والبسطرمة وما شابهها.
واخيرا ربي يشفي جميع المرضى المسلمين