عن الوصفة:
الحرشة من بين أكلات المشهورة لدى المغاربة خاصة في الفطور حيث تأكل مع العسل والزبدة إضافة إلى كوب من شاي.
المقادير:
* 250 غ من السميدة الرقيقة
* ملعقتان كبيرتان من مدقوق سكر
* كأس خميرة الحلوى
* 250 غ من السميدة الرقيقة
* 100 غ زبدة المذابة
* مقدار كأس صغير من الحليب
طريقة التحضير:
1. نضع في إناء السميدة، السكر، الخميرة والملح والفانيلا ثم نخلط الكل.
2. نضيف الزبدة المذابة على الخليط ونمزجه جيدا حتى يترمل.
3. نفرغ عليه الحليب ونكتفي بتحريك الإناء فقط ثم نتركه لمدة 15 دقيقة.
4. مسخن المقلاة على نار هادئة. نشرها بقليل من السميدة، نضع مقدار خبيزة من الخليط وسط القالب الخاص بالحرشة، نبسط العجين حتى يأخذ شكل الدائرة ونرش الحرشة بالسميدة مرة أخرى من الجهة العليا حتى تتحمر من الجهتين.
تحضير الحرشة المغربية