عن الوصفة:
حضري أطيب المقبلات على المائدة الرمضانية، وقدمي طبقا خفيفا ولذيذا كروكيت البطاطس بطريقة ولا أسهل وبطعم ولا أروع.
المقادير:
* البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم / مسلوقة)
* البيض : 1 حبة
* ملح : حسب الرغبة
* فلفل أسود : حسب الرغبة
* جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
1. تسلق البطاطس حتى النضوج وتهرس مع الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
2. ثم تخلط مع بيضة حتى تصبح كالعجينة، وتملأ في كيس الكريمة ويتم عمل فتحة 2 سم تقريبا.
3. ثم تفرد وتقطع بشكل أسطواني تغطس في طحين، بيض، بقسماط وتقلى في زيت غزير.
كروكيت البطاطس المقرمش