عن الوصفة:
بأسهل المكونات ومتوفرة في المنزل طبق شهي معذي وسهل التحضير في دقائق معدودة ممكن يكون طبق للإفطار أو الغداء أو حتى العشاء لما يتميز به أنه خفيف، ورغم ما يحتويه من فوائد فإنه غير مكلف.
المقادير:
* أربعة حبات بصل متوسط الحجم
* أربع معالق دقيق
* ست بيضات
* ملح حسب الرغبة
* ربع معلقة فلفل وكمون
* ربع معلقة بابريكا
* أقل من ربع معلقة قرفة
* ربع كوب زيت زيتون أو أي نوع حسب الرغبة
* ربطتين بقدونس
* حبة طماطم
طريقة التحضير:
1. نقوم بفرد البصل فرما خشنا.
2. نضع الزيت بطاسة ونضع البصل ونقوم بتحميره حتى يصبح لونه ذهبيا.
3. نضيف إليه البقدونس المفروم وحبة طماطم ونقوم بتقليبهم جيدا.
4. نضع الملح والتوابل كلها.
5. نضع الدقيق ونقلبهم جيدا ثم نتركه يبرد قليلا.
6. ثم نخفق البيض ونضعه عليهم.
7. نفرد هذه المكونات بصينية وندخلها الفرن ربع ساعة حتى تأخذ اللون المناسب ثم تقدم.
طريقة عمل عجة بالبصل والبقدونس