عن الوصفة:
سلطة ورق العنب بالبرغل من الوجبات الشهية والمغذية في الوقت نفسه حيث يمكن تقديمها لعائلتك سواء على الغداء كطبق جانبي أو كطبق خفيف على العشاء وهي من السلطات المناسبة للدايت ومكونة من ورق العنب المفروم مع البصل والطماطم والبرغل وصلصة من عصير الليمون ودبس الرمان ومرق الدجاج والتوابل وتكون جاهزة خلال ربع ساعة.
المقادير:
* 3 كوب ورق عنب مقطع
* 2 كوب برغل منقوع
* 2 حبة طماطم مفرومة ناعمة
* 2 حبة بصل مفرومة ناعمة
* 1 ملعقة كبيرة دبس رمان
* 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
* 1 ½ كوب زيت زيتون
* 1 كوب مرق دجاج ساخن
* ملح حسب الرغبة
* فلفل أسود وتوابل حسب الذوق
طريقة التحضير:
1. نضع الزيت على النار ونحرك فيه البصل حتى يكتسب لوناً ذهبياً ثم نضيف الطماطم ونحرك لحوالي 4 دقائق .
2. بعدها نضيف ورق العنب والبرغل والتوابل ونحرك لمدة دقيقتين ثم نضيف المرق الساخن ونحرك المكونات حتى تمتزج جيداً ونتركها على النار لمدة 10 دقائق.
3. نطفئ النار ونضع السلطة في وعاء حتى تبرد قليلاً ثم نضيف عصير الليمون ودبس الرمان ونحرك حتى تمتزج جيداً بمكونات السلطة وبذلك تصبح السلطة جاهزة للتقديم .
طريقة عمل سلطة ورق العنب بالبرغل