عن الوصفة:
حلوى الطابع هي حلوى من الثراث الجزائري العريق تصنع في الأعياد ومازالت تحافظ على أصالتها تستحق التجربة.
المقادير:
* كأس بيض
* كأس سكر
* كأس زيت
* كأس نشاء
* 1 خميرة الحلويات
* مبشور ليمون
* فرينة حسب الحاجة
طريقة التحضير:
1. في وعاء نضع مبشور حبة ليمون مع البيض والزيت والسكر وندخلهم مع بعض ثم نضيف النشاء ونخلط ثم نضيف الفرينة تدريجيا مع خميرة الحلويات حتى تصبح لدينا عجينة طرية.
2. في طاولة العمل نبسط العجينة وتكون خشنة قليلا ونأخذ طابع ونطبعها بالشكل الذي نريده.
3. في صحن نخلط حبة بيض مع ملعقة قهوة جاهزة ونخلطها بعدها ندهنها فوق الحلوى ونزينها وندخلها للفرن تطهى بعد ذلك تقدم.
طريقة تحضير حلوى الطابع أو الطورنو الجزائرية