يمي يمي يمي لذيييذة جداً وشهية
المقادير
كيلوغرام من شعر الكنافة
ثلاثة أرباع الكوب إلى كوب كامل من الزيت النباتي أو
السمنة
5 موزات مقشرة ومقطعة إلى شرائح مباشرة قبل
الاستعمال
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل
كوبان من قطر السكر
نصف كيلوغرام من القشطة
قشر ليمون مبشور وفستق حلبي للزينة
التحضير
يفتت شعر الكنافة ويخلط مع 3 ملاعق طعام من الزيت.
تدهن صينية دائرية بالزيت النباتي وتسكب في قعرها
نصف كمية شعر الكنافة ثم نضع فوقها القشطة وتصف شرائح الموز فوق طبقة القشطة ثم يرش عليها الهيل وتغطى ببقية شعر الكنافة ،
يسكب ما تبقى من الزيت فوق محتوى الصينية قبل خبزها في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون ،
تخرج الصينية من الفرن ويسكب عليها القطر البارد ثم تترك لترتاح 20 دقيقة قبل تقطيعها إلى حصص صغيرة وتقديمها.
تزين الصينية حسب الذوق بالمزيد من القشطة وزهر الليمون والفستق الحلبي