اسكالوب الدجاج من الاكلات الرائعة والمفضلة عند الجميع وقد تحدثنا عن طرق عمل الاسكالوب مع اكثر من وصفة ومنها طريقة عمل اسكالوب الدحاج المشوي
اما الان سنقوم بشرح طريقة عمل اسكالوب الدجاج مع دبس الرمان فـ سوف نقوم بشرح الطريقة بالكامل بداية من المقادير حتي طريقة عمل اسكالوب الدجاج بالرمان .
مقادير تتبيلة دجاج بدبس الرمان :
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أبيض
6 ملاعق كبيرة زبادي أو روب
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ربع ملعقة صغيرة ملح صيني
ربع ملعقة صغيرة كبة صيني
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
القليل من ماء البصل (عن طريق برش البصل ناعم جداً ثم عصره باليد)
زيت للقلي
بيضة واحدة
ملعقتين كبيرتين حليب
نصف كوب بقسماط أو فتات خبز
نصف كوب دقيق
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ربع كوب دبس رمان
ملعقتين كبيرتين صوص صويا
ملعقة صغيرة عسل نحل أبيض
طريقة تحضير اسكالوب الدجاج مع دبس الرمان
يتم دق صدر الدجاج جيداً وتنقع المكونات لتتبيل الدجاج وتترك بالثلاجة من ساعتين إلى أربع ساعات .
يتم وضع بيض بطبق ومعه الحليب ويخفق جيداً .
يوضع بالطبق الاخر فتات الخبز والدقيق والثوم والبودرة والزعتر ويتم تقليبهم .
يتم وضع صدر الدجاج في خليط البيض ثم خليط الدقيق .
يتم تكرار العملية وتترك بالثلاجة قبل وضعها بالزيت لمدة عشرة دقائق .
يتسم تسخين الزيت ووضع الدجاج حتي ينضج به تماماً .
تحضير دبس الرمان وصوص الصويا وعسل النحل معاً .
يتم وضع خليط دبس الرمان في طبق صغير وضعيه في طبق التقديم مع الأسكالوب بعد أن يزين الطبق بأوراق الخس وشرائح الخيار .
من أجمل الأطباق التي قمت تحضيرها وقد تعملتها
اسكالوب الدجاج مع دبس الرمان من موقع كهرمانة