[ميادة]

روبيان تمبورا



المقادير:
1/2 كيلو روبيان مقشر ومنظف
1 كوب طحين
2 ملعقة كبيرة نشا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب ماء
1 صفار بيضة
2 بياض بيضة مخفوق
1و 1/2 كوب زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

1. نحمي الزيت في مقلاة على حرارة 180 درجة مئوية.
2. نضع الدقيق والنشا والملح في وعاء عميق
3. نضيف الماء وصفار البيض واخلطي حتى يصبح المزيج لزجاً
4. نضيف بياض البيض المخفوق واخلطي حتى تتمازج المكونات جيداً
5. نغمس حبات الروبيان الواحدة تلو الأخرى في المزيج المحضر ونقليها بالزيت الحامي حتى تصبح ذهبية اللون وتقدم