[ام الرياحين]

أفادت دارسة أمريكية جديدة أن أكل الطماطم أو أحد منتجاتها بمافي ذلك الكاتشب كل يوم
تقريباً يساعد في خفض معدلات الإصابة بأمراض القلب بنسبة 50%

وحلل الباحثون عينات دماء أكثر من 28ألف امرأة وتابعوهن لمدة أربع سنوات وثمانية أشهر فوجدوا أن النساء اللاتي لديهن نسب مرتفعة من الليكوبين في الدم تحقق لهن انخفاض في معدلات الإصابة بأمراض القلب والليكوبين هو مادة حمراء ملونة في الفواكهه و الخضروات وتعتبر الطماطم أغنى مصدر لها
أما البطيخ وثمرة البابايا الاستوائية والجريب فروت والجوافة فهي مصادر أخرى جيدة ويتحول الليكوبين إلى فيتامين أ في الجسم ويعتبر مضاداً للأكسدة وهذا تعليل مناسب لقدرته على تخفيض مخاطر الاصابة بأمراض القلب وهو ما يفسر أيضاً كيف أن النظام الغذائي الغني بالليكوبين يرتبط بتقليل مخاطر الاصابة بجميع أنواع السرطانات وخاصة البروستاتة وعنق الرحم والجلد والمثانة والثدي والرئة والجهاز الهضمي ويساعد أيضاً في حماية جلدك من أضرار التعرض لأشعة الشمس الضارة
وأظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا الأطعمة الغنية بالليكوبين انخفضت معدلات إصابتهم بأمراض القلب كما تبين أن هذه المواد الصحية للقلب تقل في دماء المتقدمين في السن والنساء يحتجن 10 ملليجرامات يوميا وهو مايساوي نصف كوب متوسط من مرق الطماطم..