[عشقي حسيني]

وصلى الله على حبيب قلوبنا أبي القاسم محمد و على آله الطيبين الطاهرين

المقادير :
10 بيضات
5 كوب حليب سائل
كوب سكر
ملعقة متوسطة زعفران
ملعقة متوسطة هيل

الطريقة :
يكسر البيض فى إناء عميق ويضرب بالخلاط جيدا. .1
يضاف السكر على البيض مع الخلط المستمر. .2
يضاف كوب الحليب الواحدة بعد الأخرى مع الخلط. .3
يضاف بعد ذلك الهيل والزعفران مع الخلط. .4
يسكب الخليط فى قدر معدنى ويجمل الوجه بقليل من الزعفران. .5
يوضع القدر فى حمام مائى بقدر اكبر منه (أي يحتوي القدر الأكبر على ماء ساخن
حتى نصف ارتفاع القدر الأول). .6
بعد 35 دقيقه يجمد الخليط ثم يرفع لكى يبرد ويسكب فى أواني صغيرة ويقدم. .7
ملاحظه: يمكن ان يوضع الخليط فى بايركس بدل القدر المعدني
وويعمل الحمام المائى فى الفرن. .8

حبيباتي الفاطميات اللي تجيب لي سبب تسميته بهذا الأسم ليها تقيم
أني ما جذبني شكله كثر ما جذبني الأسم
ونسأل الله العلي القدير أن نكن معكم من البارين بوالدينا والطائعين لهم والحافظين لجميلهم

تحياتي لكم و نسألكم خالص الدعوات