- مدة التحضير:
2 ساعة تقريباً
- مدة الطهي:
15 دقيقة تقريباً
- عدد الأشخاص:
42 قطعة بسكويت - 14
كل ما تحتاجينه
1 كوب سمن نباتي
1/2 كوب من السكَّر الخشن
1/2 كوب سكر بنِّيّ
2 بيضة
3 ملاعق كبيرةحليب مُحضّر من الحليب بودرة كامل الدسم العلالي
2 ملعقة صغيرة بودرة فانيلا العلالي
2 2/3 كوب دقيق متعدِّد الاستخدامات
2 ملعقة صغيرة كريمة الترتار
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبيز
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
اختيارك من مربى العلالي
طريقة التحضير
- سخِّني الفرن على درجة حرارة 175 °م (350°ف)
- في وعاء، امزجي السمن النباتي والسكر البنِّي وحبيبات السكَّر، واخلطي حتَّى يصير المزيج كثيفاً
- أضيفي البيض وحليب بودرة كامل الدسم العلالي، وبودرة فانيلا العلالي
- اخلطي جميع المواد وأضيفيها إلى المزيج الكثيف وامزجيها معاً
- غطِّي الوعاء بورق التغليف واتركيه في الثلاجة مدَّة ساعة.
- رشِّي الطحين بشكل متساو على سطح جاف، وافردي العجينة بسُمك ⅛ إنش (3 مم تقريبًا).
- باستخدام آلة تقطيع البسكوت قياس 2 إنش (5 سم)، قطِّعي العجين بشكل حبَّات البسكويت
- اعملي ثقباً صغيراً في مركز قطع البسكويت الناتج؛ حيث ستستخدَم هذه البسكويت لتغطية المربى لاحقاً.
- ضعي 2/1 ملعقة صغيرة من مربى العلالي المفضَّل لديك على كلِّ قطعة بسكويت
- ضعي عليها قطعة البسكويت ذات الثقب في المركز، وأحكمي إغلاق حواف البسكويت. ثمَّ ضعيها في الفرن على ورقة بسكويت غير مدهونة مدَّة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح بنِّيَّة اللون.
- دعيها تبرد على رفٍّ مشبَّك مدَّة 45 دقيقة قبل التقديم.
- قدِّميها. وبالهناء والشفاء! (احفَظي البسكويت في علبةٍ محكمة الإغلاق)