[رباب الساعدي]

لماذا نشعر بالنعس عندما نأكل الفول؟
الأطعمة التي تتسبب بالنعس هي الأطعمة التي تملك مؤشر عالي للتأثير على نسبة السكر في الدم وهو ما يسمى باللغة الإنجليزية Glycemic Index. والسبب في هذا أن الأطعمة ترفع نسبة السكر في الدم فيضطر الجسم لإفراز مزيد من الأنسولين ولحظتها يشعر الإنسان بنوع من الكسل والنعاس.

وبالنسبة للفول فالمؤشر له = 79 مما يجعله مصنفاً كواحد من المؤشرات العالية وبالتالي هو يسبب النعس لنا.

ومن الأطعمة الأخرى التي تسبب النعس:
- الأرز.
- المعكرونة.
- الجزر الأبيض.
- التمر.
- الخبز الفرنسي والخبز الأبيض.
- البطاطا بطرق أكلها المختلفة.
- الفاصوليا.
- العسل.
- البطيخ