[تفاحة الجنان]

رز الطبقات باللحم



المقادير

كاسين رز
لحم
بصل
صلصه طماط
لومي هيل ثوم

الطريقه

اسلقي اللحم في قدر الكاتم او قدر عادي وشيلي الزفره منها
وحطي البصل مقطعته ارباع ودقي الثوم والهيل المطحون وشوي بهارات

(( الكميه من البصل وووو على حسب نظرتك ورزك يعني ماله مقياس زي الحلى ))






الرز طبعا منقوع ربع الى نص ساعه

نجيب قدر ثاني ونقطع البصل شريح رهيفه مره ثم نقطعها بالنص
ونحمسها بالزيت لما يذوب ويتكرمل وخليه على نار هاااااااااااااااااديه
لو يقعد ربع ساعه يحمس يكون احسن لما تكون ذهبيه مو اسود
وماراح يبان البصل في الزر اطمئنو






ثم الثوم المهروس على حسب رغبتكم
في هاللحظه جيبي قدر ثاني واقسمي البصل






في القدر الاول راح نخليه رز ابيض
حطي شوي هيل مطحون ومرق لحم اللي طبختيه شوي قدر رزك
وحطي مسمار ودارسين
واقسمي رزك بالنص
وخليه لما يتشارب ولا تنسين ذوقي الملح وخليه لما يستوي
ثم اضيفي زبيب ولون الزعفران رش فوق الرز





نجي للقدر الثاني رز احمر
نضيف على البصل صلصه طماط ثم مرق اللحم والمسمار والدارسين ( حب )
ثم الرز وخليه لما يستوي

اللحم اذا حابه تحمرينه حمريه بالنسبه لي ماحمرته
وفي الاخير انكبيه طبقه ابيض وطبقه احمر

تراه مرررره سهل بس القرقره كثيره
ولذيذ وتغييير عن الرز المعتاد


بالعافيه