[النبراس]

السلام عليكم
لقيت هالكيكة الغريبة ( كيكة الكاتشب)


و الصراحة ليما الحين ما جربت أسويها
و قلت أنقلها لكم و اللي تسويها قبلي تقول لي عن طعمها......

المقادير:

2 كوب طحين - 2 ملعقة شاي بيكنج باودر - 1 و نص ملعقة شاي دارسين مطحون - 1 ملعقة شاي بيكنج صودا - نص ملعقة شاي جوزة الطيب مطحونة - نص ملعقة شاي زنجبيل مطحون - نص كوب كاتشب هاينز - نص كوب ماء - 2 ملعقة كبيرة لون أحمر خاص للطعام - 75 جرام زبدة لينة بحرارة الغرفة - 1 و نص كوب شكر أسمر غامق - 2 بيضة.
الطريقة:
1- اشعلي الفرن على حارة 180 مئوية ، ثم ادهني قالبين دائريين بحجم 23 سم بالزبدة و ضعي فوقهم ورق الزبدة.

2- في ماعون خلطي الطحين و البيكنج باودر و الدارسين و البيكنج صودا و جوزة الطيب و الزنجبيل.
3- في ماعون آخر خلطي الكاتشب مع الماء و اللون الأحمر جيداً.
4- في الخلاط خلطي الزبدة مع الشكر الأسمر لما يصير الخليط ناعم ثم ضعي البيض و اخلطيهم جيداً. ثم أضيفي خليط الكاتشب و خليط الطحين مع المواد الناشفة و اخلطي على سرعة بطيئة.
5- زيدي سرعة الخلاط على الدرجة المتوسطة إلى السريعة لمدة دقيقة. ثم قسمي الخليط على الصينيتين بالتساوي و اخبزيهم بالفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج أو جربي لما تضغطين عليها بالمنتصف راح ترجع لمكانها مرة ثانية. و بعدين خليها تبرد ربع ساعة ثم اخرجيها من القالب.
6- أما طريقة الكريمة ما كانوا كاتبين مقاديرها بالضبط بالموقع اللي شفته ، بس أعتقد الكل يعرف يسوي كريمة الكيك...
المهم راح أكتب لكم طريقة مختصرة:
الكريمة: تخلطين بالخلاط 1 علبة جبن فيلادلفيا حجم 200 جرام و تكون بحرارة الغرفة + رشة فانيليا + قليل من الزبدة اللينة و خفقيهم لمدة دقيقتين . ثم ضعي عليهم شوية شكر على حسب الرغبة و خلطيهم جيداً على سرعة عالية لما يصيرون كريمة كثيفة.
ضعي الكريمة بين طبقتي الكيك و على الوجه
و بالعافية مقدماً