[احلى الاماني]

طريقة عمل الخنفروش البحريني

المقادير

6فنجان قهوة طحين بالخميرة / فنجان طحين أرز / 3 فنجان سكر / 6 بيضات / 2 ملعقة شاي
هيل مطحون ناعم نصف علبة حليب أبو قوس /قليل من الماء ورد منقوع ب زعفران

الطريقة
1- تنخل المقادير الجافة مع بعض ويضاف لها الهيل
2- يضرب البيض مع السكر بالمضرب اليدوي (السلك ) ويضاف الحليب وقليل جدا من خليط الماء ورد والزعفران الاعطاء اللون
3- تضاف المقادير الجافة وتخلط جيدا ويترك الخليط لمدة نصف ساعة
4-يصب الخليط بملعقة دائرية ويرش فوقه السمسم ثم يقلب على الجهة الثانية

ملاحظة : يقلى الخنفروش في كمية قليلة من الزيت ويزاد الزيت حسب الحاجة