[عشقي حسيني]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم
حياكم الله أختي العزيزة أم المقتدى

تفضلي الطريقة

المقادير :

١ كوب برغل خشن

١⁄٢ كوب شعيرية

٢ ملعقة كبيرة سمنة

٢ ١⁄٢ كوب ماء

١ ملعقة صغيره ملح

طريقة التحضير :

١. الطريقة الأولى، نضع البرغل بالطنجرة على النار لوحده، نقوم بتقليبه باستمرار حتى يتحمص ويصبح لونه زهرياً،

٢. نرفعه جانباً ثم نضع ملعقة سمنة ونقلي بها الشعيرية حتى تصبح ذهبية.

٣. نضيف الماء والملح حتى تغلي، نضيف البرغل ونتركه حتى يستوي تماماً مثل الارز، ثم نضيف باقي السمنة وهي باردة ونطفئ النار عليه نحركه ونتركه 5 دقائق ثم نقدمه.

٤. الطريقة الثانية، نضع السمنة في الطنجرة على النار ثم الشعيرية والبرغل ونقوم بتحميصهم معاً حتى تزهر الشعيرية والبرغل، نضيف الماء والملح ونتركه حتى ينضج تماماً ثم نقدمه.

ونسألكم الدعاء