[زهراء روحي]

مطبق الفلافل

المقادير :
عجينة مطبق
الحشوه :
فلافل مطحون
مكعبات طماطم
مكعبات بيض مسلوق
مكعبات باذنجان مقلي
بقدونس مفروم
الصوص :
زبادي
ليمون
طحينه
كمون

الطريقه :
تخلط مقادير الحشوه بالصوص وتفرد على عجينة المطبق ثم تطوى بشكل مستطيل
تحمر بالفرن
تقدم ساخنه


اكواب البيبي برجر بالشاورما



المقادير :
1 ) بقدونس مفروم \ بصل ابيض مكعبات \ سماق
2) صدور دجاج تقطع مكعبات صغيره وتتبل بـ(زبادي \ زيت زيتون \ خل \ بهارات مشكله \ بابريكا \ ملح ) للأمانه التتبيله طريقة الهنوف
3 ) الصوص : زبادي \ طحينه \ مايونيز \ عصير ليمون \ ملح \ ثوم
4 ) مكعبات بطاطس مقليه
5 ) خبز بيبي برجر

الطريقه :
نجيب خبز البرجر وبالسكين نسوي دائره من فوق ونفرغها من العجين
نخلط مقادير (1) ونحط مقدار ملعقه صغيره بقاع الساندوتش
نطبخ الدجاج ع النار بدون اضافات ونضبط الملح وبعد مايستوي نحط فوق (1) كطبقه ثانيه
نخلط مقادير الصوص ونصبها فوق الدجاج
نزين الوجه بمكعبات البطاطس و ورشه من السماق


صينية الخضار بالنقانق وصلصة الخردل




المقادير :
بصل \ ثوم
بطاطس
نقانق
فطر شرائح
فلفل رومي
ملح \ فلفل \ بهارات
التغطيه :
جبن سائل \ قشطه \ خردل

الطريقه :
يقطع البصل والثوم جوانح ويشوح بقليل من الزيت
يقشر البطاطس ويقطع مكعبات صغيره والفلفل الرومي مكعبات صغيره
تترك على نارهاديه لين تستوي البطاطس
نسلق النقانق ونقطعها حلقات
تضاف النقانق مع الفطر والملح والفلفل والبهارات ثم توضع ببايركس
تخلط مقادير التغطيه وتصب فوق الخليط
تدخل الفرن حتى تتحمر
.
.