[روح الورود]

بيكاتا اللحم



المقادير:
30 غراماً من الزبدة
15 غراماً من الفلفل الأسود
غرامان من الملح
200 غرام من فيليه اللحم، مقطعة إلى 5 شرائح
50 غراماً من الفطر
20 غراماً من البصل، مقطعة إلى شرائح
10 غرامات من الثوم، مفرومة
250 ملليلتراً من الكريما الطازجة
100 غرام من الخضر التي تفضّلينها، مسلوقة

طريقة التحضير

1- تضاف الزبدة في قدر توضع على النار،
ينثر الملح والفلفل، وتقلّب لمدّة دقيقة. ثم،
تطهى شرائح اللحم فيها من جوانبها كافّة،
حتى تنضج.
2- بعدها، يضاف البصل والثوم والفطر والكريما الطازجة.
يقلّب هذا المزيج على النار، لمدّة دقيقتين.
3- يقدّم هذا الطبق مع الخضر المسلوقة.

وصحتين