رد: مني تعرف مجبوس دجاج
اللهم صل على محمد وال محمد
السلام على الزهراء البتول الطاهره وعلى ابيها وبعلها وبنيها
اختي منار الزهراء
جئت لك بهذا الطبق ان شاء الله يعجبك
واذا ما عجبك
اعطيك طريقه اخرى
المهم انك تعملينه
طريقة عمل مجبوس الدجاج بالصور
اولا نبدأ بتقطيع الدجاج و غسله و نغسل الرز و نخليه في ماء ينقع
و نخليهم على برد نبدأ بتفريم البصل و نخليه في القدر مع زيت ينقلى
لين ما يصير هاللون غامق
عقب ما يصير هاللون نحط كوبين ماء مبدئياً مع ثوم مبشور و فلفيلة و طماط مقطعين (اختياري) احنا ما حطينا فيه
عقب نزيد الماء و نضيف الدجاج و البهارات و الملح و لسبنت
و التابل و الفلفل الحاار
و ألحين نخليه على النار لين ما ينضج الدجاج (( يطبخ ))
اذا استوى الدجاج نشيله على برد و نخلي الرز مكانه
اهني اضفنا الرز و حطينا كمية ملح تقريبا نص ملعقة ( لأن هو فيه من قبل ملح و هذا للعيش احين 
و نخلي العيش ينشف على راحة و لازم قبل نحاسب من كمية الماء عشان لا يصير العيش خشن و لا لين واجد
هذا اني شلت شوي منه لاحظوا انه استوى عجيب و العيش صايرة حبة حبة )
و في هذي الصورة نلاحظ انه نشف تماماًً يمـــــــــــي
بالنسبة للدجاج خليناه فوق العيش بدون قلاي
و هذا طبق التقديم :
صورة طايرة:
وبالعافية عليكم
__________________
"إلاهي كفى بي عزا أن أكون لك عبدا
وكفى بي فخرا أن تكون لي ربا
أنت كما أحب فاجعلني كما تحب"
كلما قلبني الهم ساشكو يا علي حينما يهزمني الدمع سأبكي يا علي في قيامي في قعودي سأنادي يا علي في جهادي وكفاحي أنت درعي يا علي واذا ما نالني الضعف بدربي سانادي يا علي
|