[أسيرةالأحزان]

المقادير
دجاج مقطع مكعبات ومتبل في
(زبادي - فلفل اسود مطحون - ملح - كركم - فلفل اخضر وثوم وزنجبيل مبشورين)


2 كوب ونص ارز بسمتي مغسول
مرق دجاج او( ماء مغلي مع مكعب ماجي ) وزعفران
وكمان ملح و حبات هيل


مكسرات
كاجو - فول سوداني- لوز


الطريقة
*بالقدر نحط زيت وقطعة صغيرو زبدة ليين تذوب وبعد هيك
نحط الارز ونقلبهم مع بعض ونحط علييه مرق الدجاج المذوب فيه الزعفران
وكمان الملح وحبات الهيل ونغطي علييه لمدة 15 دقيقة


* كمان نجيب مقلاة ونحط فيها زيت زيتون ونبدأ بتقليب الدجاج فيه ليين
يجف الماء منه وينضج تماما


* تحمص المكسرات مع بعض
* بقدر كبير شوي نحط فيه شوي زيت


* نبدأ بإضافة الارز اولا


* وبعدها نضيف الدجاج والمكسرات وشوي بقدونس مفروم


* نقلبهم مع بعض ونغطي عليهم ونخليهم ع نار هادئة لمدة 5 دقايق


ويقدم مع سلطة زبادي او اي شيء ثاني تحبوه




منــــقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــول