[روح الورود]

طبق دجاج محشي بالأرز



المقادير :

* 2 دجاجة صغيرة
* 1 كوب أرز مغسول
* 2 بصلة ملعقة كبيرة
* زبدة
* ملح
* فلفل
* حبهان
* مستكة
* بقدونس

طريقة التحضير:

* ينظف الدجاج ويغسل جيداً جيداً ،
* ثم يغسل الأرز وتضاف إليه الكبد والقوانص المقطعة وبصلة
مفرية مخلوطة بالملح والفلفل والزبد
* ثم يحشى الدجاج بالخليط السابق ثم يكتف
* ثم يسلق الدجاج في ماء مغلي مضاف إليه بصلة وما
وفلفل وحبهان ومستكة
* بعد النضج يرفع الدجاج ويصفي من ماء السلق ويتم ليبرد
قليلا ثم يحمر ويقدم ساخنا بعد تجميله بالبقدونس

وصحتين.