[أسيرةالأحزان]

كبسه الربيان بالصوره


نبدأ بسم الله




المقادير :


1- كيلو ربيان منظف
2- كوبين ونصف رز مغسل ومنقوع
3- مكعبين ماجي
4- ملعقة طعام بهارات مشكلة (كركم ، فلفل اسود ، فلفل احمر ، هيل ، قرفة ، زنجبيل)
5- بصلة مفرومة
6- حبة طماطم مقطعة مكعبات
7- فصين ثوم
8- ملعقة سمن وملعقتين زيت
9- ربع كأس عدس أصفر مغسل
10- نصف باقة كزبره مفرومه ناعما
11- فلفل حار أخضر (حسب الرغبة)

الطريقة :

بداية تغلين ماء وفيه قشرة ليمون وبعض البهارات المشكله وتسقطين الربيان فيه لمدة دقيقتين للتخلص من الزفره وتضعين الربيان جانبا

في قدر آخر تسخني السمنة والزيت سويا وتضعين البصل ، الثوم ، مكعبين ماجي ، العدس الأصفر ، الكزبره ، الطماطم والفلفل الحار والبهارات حتى يذبل البصل

تضيفي الربيان وتقليه قليلا مع الخليط وتضيفي ماء ليغمر الخليط

اتركيه ليغلي حتى يستوي الربيان ثم اضيفي الرز المنقوع واستمري بالغليان

حين تنشف الماء عن الرز انقلي القدر الى نار خفيفة واحكمي اغلاقها واتركيه لمدة ربع ساعة الى ثلث ساعة حتى يستوي الرز

يقدم مع سلطة لبن بخيار (روب)

وصحة وعافية