[مادلين]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جايبه لكم ياحلوات ،،كبسه حراق بالدجاج والكوسه ،،
المقادير ،،
-صدر دجاجه منزوع الجلد والعظم ،،ومقطع قطع صغيره ،،
-بصل ،،وفص ثوم،،
-طماط ممقشر ومعجون طماط،،
-ماجي ،،وبهارات ،،ورق الغار ،،
-كوسه مقطعه قطع صغيره ،،
-فلفل حــــــــــــار،،مقطع
-رز بشاور ،مغسول ،،
طريقه التحضير ،،
قطعي البصل في صينيه تيفال ،،وضعي قليل من الزيت ،،، ثم أضيفي فص الثوم ،،ورق الغار،،والفلفل الحار ،،وقلبيها على النار ،،ثم أضيفي الدجاج ،،وخليه يتحمر مع البصل والبهارات ،،ثم أضيفي الكوسه المقطعه ،،


ثم بعدها أضيفي الطماط المقشر،،ومعجون الطماط ،،والماجي ،،


وتركيه ينضج ويتسبك ،،على نار هادئه ،، ،،يسلق الرز في ماء ــ وحبه ماجي ،،وقليل من الزيت ،،ورقه غار ،،


بعد ماينضج الرز ،،يشخل في المشخل ،،

وبعدها أضيفي القليل من مسحوق الزعفران لدجاج ،،
وإسكبي الرز فوق صينيه الدجاج بعد نضجه ،،
إتركيه على نار هادئه لمده دقائق معدوده أو لتجهيز السفره ،،
ثم قدميه ،،وتمتعي بطعم الكبسه الحراق ،،يمي يمي


زوووووم


وبالهناء والعافيه