[فاطمة مروى]

أشخاص)

المقادير

- 60 غراماً من الرز الإيطالي.

- 500 غرام من موزات الغنم (قطعة واحدة).

- 40 غراماً من البصل.

- 20 غراماً من الجزر.

- نصف ليتر من مرق اللحم.

- ملح حسب الرغبة.

- قليل من جبنة البارميزون الناعمة.

الطريقة

- قلِّي موزات الغنم، ثم ضعيها في صينية، واغمريها بقليل من الماء، وزيدي على المزيج الجزر ونصف كمية البصل.

- غطّي الصينية بورق الألومينيوم، وضعيها في الفرن لمدة ساعة تقريباً.

- قطّعي البصل ناعماً وقلّيه, ثم أضيفي إليه الرز الإيطالي.

- قلَبي المزيج، ثم أضيفي إليه مرق اللحم، وقلِّبيه إلى أن ينضج.

- أضيفي جبنة البارميزون وقلبي المزيج.

- قدّمي الموزات وإلى جانبها الرز وقليل من المرق .