[روح الورود]

طبق الجمبري مع الصلصة البيضاء



المقادير :

* جمبري 200 جرام
* بصل 20 جرام
* ثوم 20
* جرام زبدة
* 20 جرام عصير عنب أبيض
* 75 ملليمتر كريما
* 100 ملليمتر ليمون
* 25 ملليمتر
* قليل من الملح والفلفل
* صلصة بندورة

طريقة التحضير :

* أولاً ينظف الجمبري جيداً وتزال الخيوط السود منه
* ثم يقلى بالزبدة ، ويضاف إليه بالتدريج الثوم المقطع
والبصل المفروم ، ونستمر بالتحريك لمدة 3 دقائق
* ثم نضيف بعدها الملح والفلفل وصلصلة البندورة
ونخلط المزيج جيداً .
* ومن ثم نضع الكريما ونبقيه على النار حوالي دقيقتين.
ولإضفاء نكهة مميزة نضيف عصير الليمون وعصير العنب ،
وبالإمكان وضع القليل من جبنة البارميزان

وصحتين.