[ام عيسى]

المقادير:


الكيك:



- 200 جرام شوكولاتة داكنة مقطعة صغيرا
- 50 جرام شوكولاتة الحليب مقطعة صغيرا
- 225 جرام زبدة مقطعة مكعبات
- 4 بيضات مخفوقة قليلا />- 325 جرام سكر ناعم
- 2 ملعقة شاي فانيلا
- 200 جرام شوكولاتة بيضاء مفرومة خشنا
- 150 جرام دقيق
- رشة ملح

الكريمة:

- 226 جرام جبن كريمي
- 1 1/2 كوب سكر
- 1 ملعقة شاي فانيلا
الزينة:
عجينة السكر


طريقة تحضير الكيك:


1- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- ادهني قالب كيك نصف دائري حتى يكون جسم باربي بالزيت. غطيه بورق بارشمنت.
3- اخلطي الشوكولاتة الداكنة مع شوكولاتة الحليب والزبدة.
4- ضعيه على النار في حمام مائي، على نار هادئة حتى يذوب.
5- ارعيه عن النار واتركيه جانبا حتى يبرد قليلا.
6- بالمضرب اليدوي اخلطي البيض مع السكر والفانيلا.
7- أضيفيه للشوكولاتة. أضيفي اليه الشوكولاتة البيضاء والدقيق والملح واخلطيه جيدا.
8- اسكبيه في القالب المعد، اخبزيه مدة 35-40 دقيقة.
9- اتركيه يبرد قليلا ثم أخرجيه من القالب.
10- لفيه بورق النايلون، ضعيه في الثلاجة مدة 30 دقيقة.



طريقة تحضير الكريمة:
1- اخلطي مقادير الكريمة مع بعض جيدا.
2- قسميه قسمين متساويين. قسم اسكبي عليه قطرات من ملون الطعام الوردي.
3- قسم ضعي عليه قطرات من ملون الطعام الأصفر.

التزيين:

1- امسحي القليل من الكريمة على الكيك وأرجعيه للثلاجة مدة 10 دقائق.
2- أخرجيه من الثلاجة، ضعي الكريمة الوردية في الكيس الخاص بالتزيين وكذلك للون الأصفر.
3- احضري عروسة باربي أو فلة وخذي القسم العلوي فقط.
4- اغرسيه في منتصف الكيك.
5- زيني الكيك على شكل زهور كبيرة بالاصفر وصغيرة بالوردي.
6- وغطي الجسم بالزهور. ضعيه في الثلاجة لحين التقديم.
7- اصنعي مستطيل صغير واكتبي العبارة المفضلة لديك وضعيها بجانب العروسة أو من خلفها.