[سندس الإستبرق]

الدجاج المحشي بالجبنة

المكونات والمقادير:

4 صدور دجاج دون عظمأو قشرة
بصلة حمراء مفرومة ناعما
فصا ثوم مفرومان ناعما
ملعقة من إكليلالجبل الطري المفروم
كوب من جبنة موزاريلا مبشورة ناعما
قطعة متوسطة من خبزكياباتا مفتة لأجزاء ناعمة ملح وفلفل أسود
ملعقتا دقيق
بيضة مخفوقة
4
ملاعق زيت زيتون.


طريقة التحضير:



1 مديصدور الدجاج بالشوبك لتصبح مستوية، ثم اخلطي البصل والثوم مع الجبنة وإكليل الجبلوربع كمية الخبز وتبلي المقادير بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة

2

اعملي فتحةعرضية في صدور الدجاج، ثم احشيها بخليط البصل والجبنة، ولفيها بشكل دائري، واحرصيعلى ألا تتسرب الحشوة للخارج، واغلقي جوانبها بواسطة قضيب خشبي صغير

3

اغمسيهافي البيض المخفوق، وبقية الخبز المفت، ثم اقليها في زيت عميق لمدة 25 دقيقة، او حتىتنضج تماماً .

بالهنا والشفاء ...