[علي امامي]

بسم الله الرحمن الرحيم

~ كِريْم كَرَآمِيْل بـِ العَسَلْ و الّلوْز ~..






~ المقادير :~


*لترمن الماء00

*200 غرام من السكر

*250 غراماً من حليب البودرة00

*7 بيضات00

*رشة من الفانيليا00

*250 غراماً من العسل00

*3 حبات من الموز أو ما يعادل 500 غرام00
~ طريقة التحضير :~

*في قدر، يوضع الماء وحليب البودرة على نار متوسطة مع نصف كمية السكر حتى الغليان،
مع التحريك المستمر، ثم يوضع هذا المزيج جانباً00

*يخلط البيض جيداً مع كمية السكر المتبقية والفانيليا،
ويسكب هذا الخليط فوق الخليط السابق00

*ثم يحرق العسل على نار متوسطة إلى أن يغلي ويصبح لونه ذهبياً00

*توضع نصف كمية العسل المحروق في وعاء مخصص للكريم كراميل،
ويسكب فوقها المزيج كله00

* ثم يوضع هذا الوعاء في صينية تحتوي على قليل من الماء في قعرها،
ويتم إدخالها إلى الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة، ثم توضع في البراد00

* تقلب في وعاء عند التقديم ، وفي هذه الأثناء ،
يقطّع الموز، وتضاف اليه كمية العسل المحروق المتبقية00

* يزين الموز المغطى بالعسل الكريم كراميل00


و بـ 1000 صحه و هنآآآ00



منققول29918