|
بيكاتا بالمشروم والخضار (لذيذة جدا)
العزيزات الفاطميات .. في طبخة اسمها.. امممم.... بيكاتـا بالمشروم
الصراحة عجبتني وبسويها هاليومين...
تعالوو جربوها وعطوني رأيكم الصريح...
المقادير:
750 جم شرائح سميكه من اللحم البتلو
250جم مشروم
بصله_جزره_كرفس_ملح_فلفل
كوب مرق
كوب كريمه
4ملاعق كبيره زبده
2ملعقه كبيره زيت
2ملعقه دقيق
2ملعقه صويا صوص
أما الطريقه:
يشوح اللحم المتبل بالملح والفلفل فى زيت وزبده حتى يحمر لونه
ثم يوضع فى صينيه بها نصف كميه الجزر والبصل والكرفس ويوضع
فى الفرن لتكمله السواء
نشوح المشروم فى زبده وزيت ونضع عليه ملح وفلفل
فى طاسه التحمير اللى حمرنا فيها اللحم نشوح باقى البصلوالجزر والكرفس
ونضع عليه ملعقه زبده ثم ملعقتين الدقيق ثم الصويا صوص والمرق
ونتركه يغلى ثم يصفى وناخذ الصوص ونضيف عليه المشروم والكريمه
ونتركه يغلى ويتقل
نخرج اللحمه من الفرن ونضع عليها الصوص
هنييي على قلوبكم 
__________________
المهـدي تـاج رأسي
|