[مفرفشة]

المقادير:

دجاجة بدون جلد بصل مفروم وفلفل مقطع وجزر مبشور وطماطم مبشورة وبقدونس وشبنت وتابل مفرومين، مكعب ماجي


الطريقة :

هي اول شي تحمصين البصل بشوية زبدة مع زيت وبعدين الفلفل والجزر والطماطم وحطي وياهم البقدونس والتابل والشبنت ومكعب ماجي واخلطيهم مع بعض وشوية صلصل مع ملح وفلفل وكركم وبهارات وحطي الدجاجة واخلطيها وبيصير شكلها جذي



حطي ماي مغلي وبعدين العيش المغسول وغطي القدر بالمنيوم وحطي فوقه شي ثقيل علشان لا يطلع البخار مثل جذي حطيت طاسة زجاج ثقيلة


خليها ساعة كاملة على نار هادية وافتحي الغطا شيلي الدجاج وشيلي منه العظم وفتتيه وردي رجعيه على العيش واخلطي وياه واذا كان الماي واجد زيدي على الغاز على ما ينشف بس انتبهي لا تحترق او تلصق وهذي صورتها