[جنة المشتاق]

في إطار «معركته المفتوحة» لتثبيت «لبنانية» المأكولات الأكثر شهرة في مطبخه في مواجهة اسرائيل، حطّم لبنان ولليوم الثاني على التوالي رقماً قياسياً «مطبخياً» جديداً أدخله موسوعة «غينيس» العالمية وهذه المرة من «بوابة» الفلافل التي صنع منها 10452 «دزينة»، اي ما يوازي مساحة لبنان.
فغداة كسره الرقم الاسرائيلي صانعاً اكبر صحن حمص بالطحينة في العالم زنة 10452 كيلوغراماً، طرق لبنان مجدداً باب «العالمية» من جامعة «الكفاءات» حيث عمل 300 طاه كفريق واحد وقاموا بصنع 125424 قرص فلافل بزنة 5173 كيلوغراماً اي ما يوازي 10452 «دزينة»، عملوا على قليها مباشرة، وذلك بإشراف ومساعدة الشيف رمزي. وقد استعمل الطهاة 60 مقلاة احتوت على طن ونصف طن من الزيت.
وشارك الحكم الدولي جاك بروكبانك في «مهرجان الفلافل» الذي انتهى بتسليم شهادة الغينيس للأرقام القياسية الى الشيف رمزي الذي أهداها الى الشعب اللبناني والمطبخ اللبناني والشعب العربي.

الشيف رمزي ومشاركوه يرفعون شهادة «غينيس»