[احلى ولاء]

استهلاك لحوم الحمير في تونس يلقى «رواجا كبيرا»

يلقى استهلاك لحوم الحمير «رواجا كبيرا» في تونس لرخص أثمانها مقارنة ببقية اللحوم، وأن جزاري هذه البهائم يبيعون أسبوعيا 13 طنا من لحم الحمار لعائلات «محدودة الدخل» (فقيرة) و«يربحون أضعافا مضاعفة مقابل هذه التجارة».
وقالت صحيفة «أخبار الجمهورية» التونسية في عددها الصادر أمس (الإثنين) إن الأحياء الشعبية الفقيرة حول العاصمة (تونس) هي أبرز مستهلك للحوم الحمير وإن سكان هذه المناطق لا يجدون حرجا في استهلاك هذه اللحوم لرخص ثمنها مقارنة باللحوم الأخرى.
وأضافت أن سعر الكيلو الواحد من لحم الحمار لا يتعدى خمسة دنانير (نحو ثلاثة دولارات ونصف) في حين يتجاوز سعر كيلو من لحم الضأن 14 دينارا تونسيا (أكثر من 10 دولارات). وتابعت الصحيفة أنه يتم ذبح الحمير التي يشتريها الجزارون من سوق الدواب تحت إشراف «إطار صحي» وأن مصادر طبية «لا ترى مانعا في استهلاك لحم الحمار حيث لا انعكاسات صحية له».
وأظهرت إحصائيات زراعية رسمية نشرت في العام 2009 أن عدد الحمير في تونس بلغ 123 ألفا، في حين لم يتعدَّ عدد الخيول 26 ألفا والبغال 40 ألفا.