مجبوس دجاج من مطبخي .. إلا ما تغدى يتفضل
مجبوس دجاج يميييي
/ المقادير /
يكون على حسب عدد الأشخاص
أرز مغسول ومنقوع بماء(تقريبا 2 كأس)
دجاج
صلصة طماطم
مكعب ماجى
ملح ،بهارات
بصله متوسطه مقطعه قطع صغيره
1 طماطم متوسطع مقطعه قطع صغيره
فليفله
فلفل حار
4 فصوص ثوم مقطع
قليل من البقدونس
بهارات صحيحه (حبات هيل ، عود قرفه ،قرنفل ،حبات فلفل أسود ، ورق غار(يعطى ريحه طيبه )
زيت للقلي
حشوة : بطاطس مقلي + بصل جوانح يحمس على خفيف ويضاف له القليل من الزبيب (حسب رغبتكم)
/ الطريقه /
يحمس البصل إلى أن يشقر لونه
بعدها نضيف الطماطم ،الفلفل ،الثوم(بإمكانكم تضيفوه مع البصل) إلى أن يذوب الطماطم
نضيف الدجاج ،الماجى ، الملح والبهارات والبهارات الصحيحه ويغمر بماء ويترك يغلى على نار هادئه تقريبا 45 دقيقه
بعدها يقلى الدجاج (كل الا فى البيت يفضلوه بهذه الطريقه )
يوضع الأرز بماء سلق الدجاج ،البقدونس والماء يكون بمستوى الأرز يترك على نار هادئه
بعد أن ينشف الماء يوضع تحت القدر صفيحه معدنيه الى أن يتبخر
وبعدها يقدم
بالعافيه
nono moon
التعديل الأخير تم بواسطة nono moon ; 29-04-2011 الساعة 01:17 AM
|