بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد و آل محمد
ملاحظة قبل وضع الأطباق:
أرجو من الأخوات عدم نقل أطباقي إلى المنتديات الأخرى بإي شكل من الأشكال سواء بذكر المصدر أو لم يذكر
و الله لن أحلل من تنقله فهذا من مجهودي.
و أتمنى منكم التفاعل و الله بعطيكم العافية.
كبسة اللحم اللذيذة
المقادير:
بصل مقطع مربعات
مسمار صحيح
هيل صحيح
1 حبة فلفل حار
1 حبة ليمون أسود
1/2 فلفل رومي
2 حبة طماطم مقطعه
بهارات مشكلة + فلفل أسود + ملح
لحم
2 كأس أرز
الطريقة:
نحمص البصل بشوية زيت و نضيف معه الليمون والمسمار والهيل والفلفل الحار والبارد.
إلى أن يذبل
بعد ما يذبل البصل نضيف الطماطم و البهارات المشكلة + الفلفل الأسود
و نتركة إلى أن يذبل
ثم نضيف اللحم ونحركهم شوي
ثم نضيف الماء البارد و نتركه لمدة ساعه على النار
في الوقت إلي يستوي اللحم نحضر لتزيين الطبق (الحشو):
بصل شرائح
نصف فلفل رومي
1جزر مبشور
زبيب
فلفل أسود + ملح + قليل من زعفران
نحمسهم مع بعض بشوي زيت
نسيت ما صورت هذه الخطوة
بعد مرور ساعه نضع الأرز فوق اللحم و نتركة إلى أن يستوي
يقدم و نضع عليه الحشو بهذا الشكل
>> يتبع