[مولاتي أم أبيها]

المقادير :

- دجاجة مقطعة إلى أربع قطع (عندما تغسل الدجاجة يضاف إليها نصف كاس خل وملح وتترك مدة ربع ساعة وتغسل مرة ثانية جيدا عشان الزفورة)

- 4 فص ثوم

- 2 طماطم مقطعة بقشرها نصف دوائر

- 2 ملعقة كبيرة خردل والأحسن الخردل الفرنسي (amora )

- فلفل أسود - ملح - كركم - زجبيل - (بهارات مخلوطة مغربية تسمى بالمروزية لكن إذالم توجد مو مشكل )

- عصير ليمونة

- بطاطس مقطعة بالطول أو على حسب الرغبة

الطريقة :

- توضع الدجاجة في بايركس وتخلط بكل المقادير ويضاف الزيت وتقلب جيدا

- وتضاف البطاطس والطماطم مع التقليب باليد جيدا وتغطى بالقصدير

-وتوضع في الفرن عند ما تقرب تستوي يرفع عنها القصدير كي تتحمر جيدا

-ممكن تقديمها مع الرز الأبيض أو الخبز

وبالهناء والشفاء