[رحيق مختوم]

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد و آل محمد




المقادير:

دجاج
عيش
ملح وبهارات صحيحه ( هيل دارسين مسمار فلفل اسود )
طماطم فلفل اخضر .. انا ماكان عندي وماحطيت



الطريقة:

نغسل العيش وننقعه بعدين نصب عليه ماء ونحط البهارات والطماطم
إذا كانت كمية العيش كثيره الافضل انك تسخني الماء اول بعدين تصبيه
العيش اللي انا سويته قليل فما احتجت اسخن الماء

نملح الدجاجه ونبهر بطنها ونحطها على شبكه او سله او مشخل فوق جدر العيش



بعدين نغلفها بالقصدير ونحطها بالفرن ويكون مشغل من فوق وتحت لمدة ساعه ونصف تقريبا



بعد مايستوي نحط على العيش قطعة قصدير وفيها شوية زيت ونحط جمره وعلى طول نغطي الجدر



بعدين ننجب العيش ونحط الدجاج فوقه








تحيـ رحيق مختوم ـاتي

منقول