منتديات نور فاطمة عليها السلام - منتدى نسائي للمرأة فقط - الــــمــــــقــــــــــلـــــــــوبــــــــــة بالــــــــــصــــــــــور

- الأطباق الرئيسية ::: لا للمنقول ::: (http://www.noorfatema.com/vb/forumdisplay.php?f=67)

الــــمــــــقــــــــــلـــــــــوبــــــــــة بالــــــــــصــــــــــور

بسم الله الرحمن الرحيموردة 29
اللهم صلِ على محمد وآلِ محمد

المقلوبه بلصور

المقاديـــــــــــــــــــر

دجاجة مسلوقة ،بهارات ، هيل ، فلفل اسود ، وبهار حلو
اهم شي القرفة ، مكعبين ماجي ، ملح
http://www2.0zz0.com/2011/08/05/09/595731569.jpg

مرقة الدجاج
http://www2.0zz0.com/2011/08/05/10/880689678.jpg

باذنجان مقطع شرايح ومملح ويترك
مدة نص ساعة قبل القلي
http://www2.0zz0.com/2011/08/05/10/191992817.jpg

فصوص ثوم غير مقشرة تنقع بالماء
http://www2.0zz0.com/2011/08/05/10/180307342.jpg

طماطة تقطع شرايح
http://www2.0zz0.com/2011/08/05/10/724835562.jpg

ارز مغسول ومنقوع

الـــــــــــطـــــــريــــــــقة
نقلي الباذنجان بزيت غزير
http://www2.0zz0.com/2011/08/05/10/345241470.jpg

ثم يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت
http://www2.0zz0.com/2011/08/05/10/675995399.jpg

يصفى الارز من الماء ونرش عليه قليل من البهارات المستخدمة
وفي قاع القدر نضع قليل من السمنة
ونرش القليل من الارز
http://www2.0zz0.com/2011/08/05/10/315706400.jpg

ثم نصف الطماطم ونوزع فصوص الثوم
http://www2.0zz0.com/2011/08/05/10/577707724.jpg
نصف الباذنجان فوق الطماطم

http://www2.0zz0.com/2011/08/05/10/534113466.jpg

ثم نضع الدجاج فوق الباذنجان ويرش عليه القليل
من البهارات
http://www2.0zz0.com/2011/08/05/10/805878762.jpg

ثم نضع الارز ونساوي السطح بالملعقة
http://www2.0zz0.com/2011/08/05/10/776632568.jpg

ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة
لنضج التمن
http://www2.0zz0.com/2011/08/05/10/177094517.jpg
وتوضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة وتصل تحت الارز
بقليل تخفف النار الى هادئة
http://www2.0zz0.com/2011/08/05/10/699534432.jpg

وتترك على نار هادئة حتى ان ينضج الارز تماما
ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد
لأن اذا انقلبت وهي ساخنة لا تشكل شكلا جميلا
http://www2.0zz0.com/2011/08/05/10/651792647.jpg

ومليوووووون عافية