منتديات نور فاطمة عليها السلام - منتدى نسائي للمرأة فقط

- الأطباق الرئيسية ::: لا للمنقول ::: (http://www.noorfatema.com/vb/forumdisplay.php?f=67)

- - مدفونة الدجاج بالقصدير (http://www.noorfatema.com/vb/showthread.php?t=47517)

مدفونة الدجاج بالقصدير

مدفونة الدجاج بالقصدير

http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1260667123.jpg

المدفونة اساسها على الجمر لكن نسويها بالفرن ونبخرها بالفحم

المقادير:

http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1261150894.jpg

دجاجة مقطعه بالنص ومغسوله ومنظفه
2 بطاطس كبير مقطعه حلقات
1 فلفل رومي حلقات
1 بصله حلقات
1 طماطم حلقات
2 مكعب ماجي + ملعقه ثوم مطحون
رشة فلفل اسود وكمون ونص ملعقه وسط ملح
3 ملاعق زيت زيتون
نص كوب صغير ماء
6 طبقات من ورق القصدير مقسمه + صينيه فرن
فنجان زيت وفحم للتبخير

الطريقة :

http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1261150936.jpg

نحضر ورق القصدير وذلك بعمل 3 طبقات

http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1261150984.jpg

ثم نوزع البطاطس والبصل والطماطم والفلفل الرومي ونضع الدجاج عليه
ثم نوزع البهارات والماجي نبشره والثوم ونفركهم مع الدجاج وباقي المكونات حتى تختلط تماما
ثم نوزع الزيت عليه ونضع نص كوب صغير ماء
ثم نحضر ورق القصدير بعد عمل 3 طبقات اخرى

http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1261151023.jpg

ونقفل من الجوانب تماما ونضعه بالصينيه
ويدخل الفرن المسبق تسخينه

http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1261150837.jpg

ونتركه ساعه الا ربع حتى يستوي

راح ينتفخ القصدير وهذا عادي

http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1261150671.jpg

واذا انتهى نحضر فنجان فيه زيت ونطفي الفحم فيه ونغطيه

http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1261150784.jpg
ويقدم مع السلطات والرز او الخبز
يممممممممم يمممممممممممممي

http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1261150501.jpg