منتديات نور فاطمة عليها السلام - منتدى نسائي للمرأة فقط

- الأطباق الرئيسية ::: لا للمنقول ::: (http://www.noorfatema.com/vb/forumdisplay.php?f=67)

- - لازانيا بالدجاج و الفطر و القشطة (http://www.noorfatema.com/vb/showthread.php?t=47379)

لازانيا بالدجاج و الفطر و القشطة

http://acookweb.hawaaworld.com/sites...jpg?1245173806

المقادير:
مقادير حشوة الدجاج
٢ م-ك زيت زيتون
١ ثمره بصل
١ كوب فطر مشروم مقطع لقطع صغيرة
نصف كيلو لحم دجاج مفروم
٢ مكعب مرقة الدجاج
٢ علبه قشطة

مقادير صلصة الطماطم

١ ثمره بصل
٢ م-ك زيت زيتون
٢ فص ثوم (مطحون)
٤ ثمرات طماطم (مقشرة ومقطعة)
٢ م-ك معجون طماطم
٢ مكعب ماجي
١ م-ك ثوم أخضر (مقطع)

الطريقة:
طريقه عمل لازانيا بالدجاج و الفطر و القشطه
تحضير حشوة الدجاج
يحمى الزيت في مقلاة كبيرة عميقة
و يقلّب به البصل حتى يصبح لون البصل ذهبياً
ثم يضاف الفطر و يطهى لمدة 5 دقائق
يضاف الدجاج المفروم مع التحريك جيداً حتى يكتسب لوناً بنياً
تضاف مكعبات مرقة الدجاج وتحرك
تطهى المقادير لمدة 5 دقائق ثم ترفع عن النار
تضاف القشطة و تقلب جيداً

لتحضير صلصة الطماطم

يتم قلى البصل في مقلاة كبيرة عميقة حتى يصبح لونه ذهبياً
ثم يضاف الثوم و الطماطم و معجون الطماطم
و مكعبات ماجي والثوم الأخضر
مع التقليب والطهي لمدة 10 دقائق على نار هادئة الحراره

تحضير الطبق

يوضع وعاء طهي كبير مليء بالماء على النار و تضاف اليه ملعقة زيت كبيرة ثم يترك حتي الغليان
تضاف رقائق اللازانيا و تسلق لمده دقائق قليله
تصفي رقائق الازنيا في المصفاه
ثم يرفع الكانيلوني و يصفى في المصفاه
توضع حشوة الدجاج في منتصف رقائق اللازانيا
ثم تلف الرقائق و توضع في صينيه بايركس للفرن
تصب صلصة الطماطم على الكانيلوني و تغطى بجبنة البارميزان
يوضع الطبق في فرن حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 20 - 25 دقيقة

و تقدم لازانيا بالدجاج و الفطر و القشطه

و بالهناء و الشفاء