منتديات نور فاطمة عليها السلام - منتدى نسائي للمرأة فقط

[frame="9 98"]
الروبيان على الطريقة الهنديه
[/frame][frame="9 98"]

http://acookweb.hawaaworld.com/sites...jpg?1256556218

[/frame]
[frame="9 98"]

المقادير:

كيلو روبيان مقشر و مطبوخ قليلا في الماء

1 عرق دارسين

فلفل اسود

1 عرق الزنجبيل

1 فص ثوم كبير مع قطعة زنجبيل مفروم

ربع ملفوفة مقطعة شرائح رفيعة

نصف ثمره فلفل أخضر مقطع مربعات

مشروم

بهارات

فلفل أسود

1 ثمره فلفل أحمر

كزبرة ناعمة

كمون ناعم

1 م-ص كاري

ملح

ليمون أسود

نصف كوب ماء مذوب فيه 2 م-ص حليب جوز الهند

3 م-ص معجون الطماطم

الطريقة:

طريقه عمل الروبيان علي الطريقه الهنديه

يوضع 2 م-ص زيت في القدر و يتم تحمير البصل

ثم يضاف الثوم و الزنجبيل ليتحمر

ثم يضاف الملفوف و الفلفل و المشروم

ثم يضاف الروبيان بعد تصفيته و يخلط جيدا

ثم تضاف البهارات و الفلفل الاحمر و الكزبرة و الكمون و الكاري

مع قليل من الزعفران و الملح و الليمون الاسود

ثم يضاف كوب الماء المذوب به حليب جوز الهند

و ثلاث ملاعق من معجون الصماطم

و يحرك جيدا علي النار ثم يغطي القدر

و يترك على نار هادئه الحراره حتي نضج الروبيان ( الجمبري)

و يقدم الروبيان علي الطريقه الهنديه

و بالهناء و الشفاء

[/frame]

</H1>