منتديات نور فاطمة عليها السلام - منتدى نسائي للمرأة فقط

كاري كفتة الدجاج

http://thumbs.bc.jncdn.com/5424891ab...50b4275_lm.jpg

المقادير

http://thumbs.bc.jncdn.com/b24df4682...32e6c26_lm.jpg

2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم

4 ملاعق صغيرة ثوم مدقوق

1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

8 ملاعق أكل كزبرة خضراء مقطعة

750 غ لحم دجاج مفروم

3 ملاعق أكل زيت دوار الشمس

1 بصل مفروم ناعم

400 غ طماطم معلبة مقطعة

200 مل مرقة دجاج

2 ملعقة أكل معجون كاري ( الطريقة بالأسفل )

http://thumbs.bc.jncdn.com/adbbb4698...4585980_lm.jpg

الطريقة

http://thumbs.bc.jncdn.com/ac176e576...c74e4f4_lm.jpg

نخلط : مفروم الدجاج – الزنجبيل – الثوم والكزبرة الخضراء --- ونتبلها بذرة ملح وذرة فلفل أسود ونعجنها بالأصابع

http://thumbs.bc.jncdn.com/43d0d8777...5d435f6_lm.jpg

نكور الخليط لكريات صغيرة ( بحجم اللقمة ) ونرصها في صينية ونغطيها ونبردها من ساعة إلى ساعتين

http://thumbs.bc.jncdn.com/69ae3cf3b...18e8b3c_lm.jpg

نحمي 2 ملعقة أكل زيت في مقلاة تيفال – نضيف كرات الدجاج

http://thumbs.bc.jncdn.com/b8580d87e...b9c9ba4_lm.jpg

ونقليها حتى تتحمر خفيف

http://thumbs.bc.jncdn.com/d867d5a5d...1242bf7_lm.jpg

ونرفعها على جنب

http://thumbs.bc.jncdn.com/eec508081...bf13161_lm.jpg
نضيف باقي الزيت للمقلاة ونحمر البصل ( 4-5 دقائق)
http://thumbs.bc.jncdn.com/d9842f748...2f3d28a_lm.jpg
ثم نضيف معجون الكاري ونقلب ( 1-2 دقيقة)
http://thumbs.bc.jncdn.com/44699738e...e54997f_lm.jpg
http://thumbs.bc.jncdn.com/3c23e24e5...2e5d71d_lm.jpg
ثم نضيف الطماطم ومرقة الدجاج ونغليه ثم نخفف النار ونتركه يتسبك برفق بدون غطاء ( 10 – 15 دقيقة )
http://thumbs.bc.jncdn.com/9814d329f...88d50bd_lm.jpg
نضيف كرات الدجاج ونقلبها في الصوص ونطبخها ( 10 – 15 ) أو حتى تنضج
نرفعها عن النار ونزينها بالكزبرة الخضراء عند التقديم

التقديم

http://thumbs.bc.jncdn.com/6b1e2811d...7b0576e_lm.jpg

http://thumbs.bc.jncdn.com/481014f24...71b3a2a_lm.jpg

http://thumbs.bc.jncdn.com/118f6d51e...cb46610_lm.jpg

http://thumbs.bc.jncdn.com/1e63919c1...d3c7bb4_lm.jpg