منتديات نور فاطمة عليها السلام - منتدى نسائي للمرأة فقط - الكفته المشويه علي الفحم ع الطريقه اللبنانيه

- الأطباق الرئيسية ::: لا للمنقول ::: (http://www.noorfatema.com/vb/forumdisplay.php?f=67)

- - الكفته المشويه علي الفحم ع الطريقه اللبنانيه (http://www.noorfatema.com/vb/showthread.php?t=36904)

الكفته المشويه علي الفحم ع الطريقه اللبنانيه

المقادير :

كيلو لحم مفروم
بصلتان حجم متوسط
ثوم
بقدونس يعني ربع الحزمة
ملعقة متوسطة كلا من ملح ،بهارات مشكلة

فلفل أخضر أو أحمر حار
علبة ونص زبادي
ملعقة كبيرة بيكنج بودر لتطرية اللحم

الطريقة :
ضعي اللحم المفروم في الخلاط الواسع ثم
أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار واخلطيه مدة 2 ثانية
http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_47.jpg

بعدها أضيفي البقدونس والزبادي والملح البهارات والبيكنج بودر واخلطيه جيداً حتى يكون البقدونس شبه مفروم

http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_47.jpg

ضعي اللحم في إناء زجاجي أو بلاستيك

واتركيه مدة نصف ساعة في الثلاجة

http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_47.jpg

احضري عيدان الشوي وذلك بعد نقعها في الماء حتى لا تحترق وقومي بلف اللحم وتشكيله على العيدان وذلك بكف اليد ثم تمرير الأصابع عليها ليأخذا شكل الكفتة

http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_47.jpg

أثناء التشكيل جهزي الفحم وقومي بإشعاله وضعي

اللحم على الفحم وقلبيه حتى لا يحترق

http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_47.jpg

جهزي صلصة عبارة عن زبدة وبقدونس مفروم وقليل من معجون الطماطم وقومي بدهن قطع الكفتةعند قراب الاستواء

http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_47.jpg

قدمي الكفتة في طبق التقديم مع الأرز وزينيه بالبصل المشوي ، وممكن تقدميه مع الخبز الأبيض

http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_47.jpg

وبالهناء والعافيه

في حفظ الله ورعايته